MATERIALE DIDATTICO

PROF. Massimo Lazzari

 

ANNO 2012

 

SCOLA DOTTORATO DI RICERCA SCIENZE ANIMALI PER LA SALUTE ANIMALE E LA SICUREZZA ALIMENTARE

 

LEZIONI  di:

ECOGRAFIA PER LA QUALITA’ DELLA CARNE

 

LEZIONE 1 – IL MERCATO DELLA CARNE (ANDRES BALDO)

 

LEZIONE 2 – ALIMENTAZIONE E QUALITA’ DELLA CARNE (ANDRES BALDO)

 

LEZIONE 3 – PRINCIPI DI ECOGRAFIA (JORGE FERRARIO)

 

LEZIONE 4 - BASI ANATOMICHE PER L’ECOGRAFIA  (JORGE FERRARIO)

 

MATERIALE DIDATTICO SU ECOGRAFIA (S. NAVA, E.BERETTA)